반응형 전체 글498 최초의 배달 음식 평양냉면의 유래와 대중화 이유 냉면은 평양이다. 함흥이다. 의정부파다. 장충파다. 음식 중에서도 유독 계보와 역사 등 전해지는 말이 많은 평양냉면인데요. 우리나라 최초의 배달음식 평양냉면의 유래와 대중화 이유에 대해 알아보겠습니다. 평양냉면의 유래 평양냉면은 언제부터 먹었을까요? 평양냉면의 유래는 고려 시대까지 거슬러 올라갑니다. 평양의 찬샘골이라는 주막집에 달세라는 사위가 살았는데 그는 메밀 반죽을 국수틀에 눌러 뺀 것을 물에 삶아서 찬물에 헹군 다음 동치미 국물에 말아먹었는데 이 음식의 이름을 '곡수'라 불렸습니다. 달세네 '찬곡수'가 평양성 안까지 퍼져 훗날 이 음식을 '평양냉면'이라 불렀습니다. 이후 소수의 양반가에서 먹던 고급음식이었지만, 17세기 후반 이후로는 겨울철 평안남도 대부분의 지역에서 주막에서 냉면을 사 먹을 수 .. 2022. 10. 20. 이전 1 ··· 468 469 470 471 472 473 474 ··· 498 다음
