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건강 이야기32

맥주효모에 대한 4가지 내용 (feat. 효능, 통풍) '맥주공장에서 일하는 여자들의 모발은 풍성했다'는 광고 기억나시나요? 맥주효모는 '두피에 좋다', '장에 좋다.', '어디에 좋다.' 등등 장점이 많은 식품 같은데요. 이 맥주효모가 왜 좋은지 성분과 효능, 부작용, 먹는 법까지 알아보겠습니다.  맥주효모 성분과 효능, 부작용맥주효모란? (성분)맥주효모는 맥주를 만드는 과정에 넣는 균을 배양시켜 맥주를 만들고 남는 찌꺼기를 건조한 것을 말합니다. 맥주 만드는 과정을 살펴보면, 맥주 보리에 따뜻한 물을 넣고 효소반응이 일어나게 한 다음 건더기를 걸러내고 홉을 넣고 다시 끓이는 과정들을 거쳐 마지막에 맥주효모 종자균을 넣어 발효시키는 과정까지 끝나게 되면 위쪽에 떠있는 액체가 바로 맥주이고 아래쪽에 가라앉은 고체가 바로 맥주효모입니다. 이렇게 맥주를 배양시키.. 2023. 6. 24.
여름 식중독 살모넬라균 알고 계신가요? (원인과 예방 방법) 식중독은 우리 생활에 언제든지 발생할 수 있습니다. 특히나 기온과 습도가 높은 여름철에 집중되는데요. 살모넬라균 식중독은 여름철 대표 식중독 균으로 닭과 오리, 달걀 등에서 많이 감염되는 식중독입니다. 이 살모넬라 식중독의 원인과 증상, 예방법까지 알아보겠습니다.  살모넬라 식중독 원인, 증상, 예방법 살모넬라균은 급성위장관염으로 오염된 물이나 살모넬라균에 감염된 동물 등의 접촉으로 감염되는 식중독입니다. 살모넬라 식중독 감염 원인살모넬라균은 분변으로 배출되어 물과 토양을 오염시키는데 사람과 동물이 여기에 노출돼 감염됩니다. 달걀이나 동물을 만진 후 감염될 수도 있고, 감염된 동물의 고기나 가공품, 익히지 않은 음식을 먹었을 경우에 감염될 수 있습니다. 살모넬라는 우리 자연에 널리 퍼져 있는 식중독균으로.. 2023. 6. 23.

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