옥수수 삶는법 (feat. 옥수수 삶는 시간, 칼로리, 보관법)

여름하면 옥수수, 옥수수하면 여름 간식, 옥수수의 계절입니다. 한 번 뜯으면 멈출 수 없는 중독성 강한 간식이 또 옥수수인데요. 가끔 집에서 옥수수를 먹으려면 뭘 넣고 얼마나 삶아야 하는지 궁금하실 텐데요. 맛있는 옥수수 삶는 법과 삶는 시간, 옥수수 보관법까지 가볍게 알아보겠습니다.

 

맛있는 괴산 옥수수

 

옥수수 칼로리, 성분

 

옥수수는 절반 이상이 수분으로 이루어져 있으며, 단백질, 탄수화물, 비타민, 무기질, 지질 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

 

옥수수의 비타민B 성분은 여름철 기력회복에 도움을 주며 비타민E는 피부 미용, 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 또한 식이 섬유가 풍부하여 포만감 유지, 변비 예방 등 다이어트에도 효과가 있습니다.

• 생옥수수 칼로리 100g당 106kcal
• 삶은 옥수수 칼로리 100g당 132kcal

옥수수의 대략적인 칼로리는 위와 같지만 옥수수의 종류나 삶을 때 넣는 뉴슈가, 설탕, 소금 등으로 약간의 차이가 있을 수 있습니다.

 

옥수수는 GI 지수가 높은 편에 속해 혈당 관리 하시는 분들은 적당량만 드시기 바랍니다.

 

다이어트, 당뇨에 효과적인 과일 BEST 6 (feat. 혈당지수 GI)

 

 

옥수수 삶는 법 (괴산 대학 찰옥수수)

 

괴산 대학 찰옥수수

맛있는 옥수수 삶는 법입니다.

 

1. 첫 번째, 옥수수 껍질을 벗겨 주세요. (옥수수 삶는 과정 중에 가장 힘든 작업이라고 할 수 있습니다.)

 

2. 옥수수 껍질은 다 벗기지 말고 한 겹정도 남겨놓은 채로 넣어 주세요.

 

 

3. 삶을 옥수수를 큰 냄비에 차곡차곡 넣고 삶을 때 옥수수수염도 함께 넣어주세요. 구수한 맛이 더해진답니다.

 

4. 냄비 물은 옥수수가 3분의 2정도 잠기도록 부어주세요.

 

5. 설탕이나 뉴슈가를 사용하지 말고 굵은 소금 한 스푼을 넣고 삶아보세요. 옥수수 자체의 단맛이 더욱 살아난답니다.

 

6. 소금만 넣어보고 아니다 싶으시면 뉴슈가, 설탕을 한 스푼 넣어주세요. (개인 취향)

 

7. 중요한 옥수수 삶는 시간입니다. 먼저 30분을 끓여주세요. 이후 약불로 10분간 뜸 들이면 맛있는 삶은 옥수수 완성!

 

옥수수 삶는 법 요리도 아닙니다!

 

찰옥수수는 손으로 톡톡 까기도 좋고 먹기도 좋고 맛도 좋고 다 좋습니다.

옥수수 삶는 법에서 신경써야 할 부분은 '삶는 시간과 뜸 들이기'입니다.

 

 

삶은 옥수수 보관법

옥수수를 박스채 사셨다면 한 번에 다 못 드시겠죠? 옥수수 보관법입니다.

 

 

1. 옥수수를 한 번에 많이 삶아 놓고 냉동실에 소분하여 드셔보세요.

출출하거나 간식이 먹고 싶을 때 하나씩 꺼내 전자레인지에 4~5분 돌려주면 바로 삶은 옥수수 같이 아주 맛있습니다.

 

2. 다른 방법은 삶은 옥수수를 냉동실에 얼리기 전 톡톡 옥수수알을 까서 얼려보세요.

밥 할 때 조금씩 넣어 먹으면 얼마나 맛있게요.

 

 

지금까지 여름철 대표 간식 옥수수 삶는 법과 보관법이었습니다. 끝.

 

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